Es werden nur beste und qualitativ hochstehende Frischprodukte aus der Region verarbeitet. Das Fleisch wird von der Metzgerei Stutzer & Flüeler in Kerns bezogen, der Käse von den Bauern aus der näheren Umgebung. Nebst einem wechselnden Mittagsangebot wird eine Auswahl an leichten und unkomplizierten Tagesgerichten serviert. Abends wird das Augenmerk auf die schonende Koch- und Garmethode, dem Sous-Vide-Garen, gelegt. Bei dieser Art bleibt besonders das Gargut aromatisch und besonders zart. Ein wahrer Genuss. Stöbern Sie im kulinarischen Angebot und lassen Sie sich vor Ort verwöhnen und überraschen.
Öffnungszeiten
Das Gasthaus Restaurant befindet sich zurzeit im Winterschlaf, voraussichtlich öffnet das Gasthaus Paxmontana «am Dorfplatz», wie gewohnt auf die Ostertage erneut. Die genauen Öffnungszeiten, sowie Ruhetage werden bei Zeit publiziert.
Sitzplätze
50 Plätze im Restaurant und auf der Terrasse
60 Plätze im Saal
50 Plätze in der Laube
Bis 200 Personen Apéro auf der Terrasse oder drinnen