Erdbeer Quark Crème auf Petit-Beurre Crumble

Für den Boden die Butterkekse fein zerkrümeln und Butter im Topf bei niedriger Temperatur schmelzen. Beides miteinander vermischen. Boden der Dessertgläser zunächst mit den zerbröselten Butterkeksen bedecken und diese leicht andrücken.

Für das Erdbeerpüree die Erdbeeren waschen und putzen. Erdbeeren mit Puderzucker pürieren und beiseitestellen. Die Hälfte des Erdbeerpürees auf dem Petit-Beurre Crumble-Boden verteilen.

Für die Crème, den Rahm steif schlagen und sorgfältig unter den Quark heben, dann den Zucker und das Vanillemark hinzugeben. Jetzt die Quark-Rahm-Crème in einen Spritzbeutel geben und die Creme die Gläser geben. Danach mit einem Teelöffel glattstreichen.

Restliches Erdbeerpüree auf der Quarkmasse verteilen und ebenfalls vorsichtig glattstreichen. Die restlichen Erdbeeren halbieren und jeweils auf das Dessert legen.